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蒜香叉烧排骨的做法

时间:03-25 来源:常识知识 访问次数:257

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蒜香叉烧排骨。

1.蒜扒皮,拍碎,切末

2.1212放入两大勺叉烧酱

3.2121倒入两勺酱油

4.加入1茶匙盐、少许白糖

5.倒入10ml朗姆酒(没有可以用米酒或者料酒代替)

6.搅拌均匀即可

7.买肋排一扇,洗净,控干水分

8.分割开

9.将小肋排放入一个平底的容器内

10.将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面

11.用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜

12.取一张锡纸,裁成和排骨差不多的长度和宽度,将腌好的排骨放在锡纸上,排骨上面淋上少许腌料汁

13.包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,防止漏汤

14.将裹好锡纸的排骨放入烤盘,200度,烤半小时

15.烘烤结束,将锡纸打开,排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内,开火,淋入少许湿淀粉勾芡,熬成粘稠的汤汁,浇到排骨上即可

蒜香叉烧排骨固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。

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