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麻皮烧肉的做法

时间:03-25 来源:常识知识 访问次数:193

食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍麻皮烧肉的制作方法。

1.花肉一定要带皮的,用锅烧开一些水,可以末过肉就火ok了,放入洗干净的花肉,加两片姜,一点点料酒(主要是为了去腥),煮到五成熟就可以捞出,摊凉待用

2.1皮朝上晾干(我偷懒,只是用纸巾吸干表面的水就拿去烤了,嘿嘿,如果你时间充足,可以吊起来晾几个小时,比较干身后烤,烤时就不会出水,效果更加好,但如果没这么多时间,像我这样烤,味道也差哦)

3.2皮上抹上三分之一匙的海盐,抹均匀,然后拿牙签不停地插猪皮,插的越多越均匀,烧肉皮烤出来的效果越好。把整个猪皮都插上小孔后加入三分之一匙的小苏打粉把皮抹均匀(注意只抹皮,不要抹肉上,小苏打粉有松化表皮的作用,不能多加,多加会苦,三分之一匙就好了.)

4.用锡纸来包好,只露出猪皮. 烤箱上下管加热250度,先预热5分钟,再把猪肉放进去烤15分钟(把整体烤熟),改上管加热15分钟(为了把猪皮烤麻皮,麻皮的程度根据自家的烤箱的脾气,如果觉得不够金黄,可以适当加些时间,注意,后面都是上管加热,到金黄后,要注意在旁边看着,以防焦了).

5.成品,直接吃或者用来炒芹菜什么的都很好吃

大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的麻皮烧肉步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。

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