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茴香油条的做法

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:162

炸油条,是东北人早饭之中最了解的食材之一。一碗老豆腐和一根炸油条,能够说成很多人早饭的标准配置。我们了解的炸油条,实际上是运用小麦面粉制做的。可是大伙儿知道吗,炸油条实际上也是有许多不一样的种类。早饭的炸油条较为松脆,火锅中的炸油条,要结实一些。那麼,大伙儿听没讲过过茴香油条呢?

生产茴香小油条疫苗 原料:高筋粉、小茴香、酵母菌、发孝粉、盐、白砂糖、生鸡蛋、植物油。

方式1

做法:

1、盆里提前准备200克小麦面粉,添加3克酵母菌、3克发孝粉、3克盐、2克白砂糖、1个生鸡蛋。

2、倒进75克的冷水,拌和至面絮状物,搓成光洁的面糊,盖上外盖,醒发。

3、提前准备约50克的小茴香,清理干净,用刀割成碎粒,装进碗中预留。

4、醒好的面糊里倒进切完的小茴香,把小茴香充足揉进面糊里。

5、将揉好的面糊搓发展条,擀成长条状的饼状,用刀割发展条,揉成圆柱型。

6、锅中倒进宽油,水温五成热,放入搓好的炸油条胚,文火慢炸。

7、炸制的全过程中用筷子不断转动,便于使炸油条胚遇热匀称,炸至炸油条表层金黄色就可以。

那样一盘美味可口的茴香小油条就搞好了,颜色金黄色,外酥里软,有浓厚的小茴香味儿,十分美味!

小提示:

1.茴香籽,小香葱按自身口感来添加

2.油条面不需要长期和面,要是生成面糊就可以了炸麻花的油要多一些

方式2:

提前准备食物:高筋粉、无铝泡打粉、盐、牛乳、食用油、酵母菌、生鸡蛋、糖、黑芝麻粉、茴香(焙香)

流程:

1、将全部食物结合在一起,随后发醇半小时。

2、将发醇好的面糊擀成偏厚的混沌皮,随后切割成手指头大小的条,长度不在乎。

3、水温七成热入锅,一定要入锅后用筷子不断滚动炸油条,那样炸油条才可以澎涨的酣畅淋漓。

4.炸制金黄色起锅,香酥可口!

留意:煎炸的情况下留意熟度,一定不必很大或是很小,否则味儿就不好了,也有可能糊。

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