您现在的位置 : 首页 > 常识知识

桃胶皂角米的做法有哪些

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:213

桃胶皂角米,其实就是将桃胶以及皂角米就是雪莲子搭配制作成的食物,皂角米具有养心通脉,清肝明目以及健脾滋肾的功效,所以说将两者的搭配食用,对我们的身体保健当然是比较好的。

做法一、皂角米桃胶银耳羹

材料:

银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量

做法:

1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上,完全泡发

2、银耳泡发两个小时左右即可

3、桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质

4、泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分钟,然后沥干水备用

5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三个小时

6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了

做法二、皂角米桃胶银耳羹的做法

1.准备食材需要泡发

2.皂角米需要提前2-3个小时,淘洗干净后用清水浸泡

3.桃胶需要提前2个小时浸泡和清洗,桃胶是从蔷薇科树干上分泌出的胶质,常常含有树皮屑等杂质,需要不断地清洗,细小的杂质需要用镊子等工具帮助,所以,尽量选购比较干净的桃胶

4.提前20分钟泡发即可,除去根部,清洗干净后撕成小片备用

5.将所有泡发清洗后的食材按份量放入炖盅内

6.加入清水和冰糖

7.隔水炖3.5-4小时左右

8.加入蔓越莓干

9.搅拌一下,可趁热喝,也可放凉后入冰箱冷藏后再食用

10.皂角米软糯有质感,桃胶和银耳基本已经炖烂,口感润滑甜蜜,蔓越莓酸甜提味,使得这道甜品更加出彩。夏天放冰箱后再饮用,冰凉滑爽,尤其舒适

标签 : 常识知识