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肥牛炒豆干的做法

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:107

每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关肥牛炒豆干的做法吧。

1.将火锅肥牛片提前取出解冻,红椒去蒂,洋葱撕去表皮切对半,大蒜撕去表皮,青蒜去根须,洗净备用

2.12分别将豆干切成长条状,青蒜的分开蒜白和蒜青分别切成小段,大蒜切对半,生姜切片,红椒切片

3.21将调味料A蚝油1大匙,生抽1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙放在碗内调匀备用

4.1放入豆干用小火煸至豆干表面微黄,加入红油豆瓣酱炒至色泽均匀

5.2锅子放入少许的油,冷油放入花椒粒和八角(八角掰开成一片片的)大蒜,姜片和红椒片炒至出香味

6.加入洋葱翻炒片刻即盛出锅备用

7.把锅子烧热,不需要放油了,直接把肥牛片放入锅内,喷入少许料酒,用小火煸炒一下

8.直至肉片转为灰白色,8成熟的时侯即可放入事先炒好的配菜

9.加入豆干等配菜后,淋上事先调好的调味料A

10.加入青蒜白段,洒上黑胡椒粉,淋入香油再大火翻炒半分钟

11.临出锅前再加上青蒜叶即可,如果使用干锅的话,就提前把锅烧热,将菜倒入干锅内即可

虽然肥牛炒豆干的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。

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